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    2013年5月の酒本発

    • 2013.04.24 Wednesday
    • 17:48
    酒本の旬をつたえる酒本発 5月号をお届けいたします!

    今月は今酒本商店イチオシの酒造「二世古酒造」さんとの酒本PBと、
    限定のしぼりたて商品、そして札幌で行われる日本酒イベントのお知らせです!


    新登場!
    ★進化する道産酒「二世古(にせこ)酒造」!


    二世古酒造とは…

    大正5年創業。道内でも有数の豪雪地、虻田郡倶知安町に蔵を構えています。
    現蔵元の水口さんの祖父が昭和47年に買い取り再建。

    加水調整をしない「原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。

    水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。
    道産米も数多く使用し、深川の吟風、今金の彗星、共和の初雫を使用したお酒も造っております。

    今回、縁あって2月に酒本久也が蔵元訪問。息子さんで醸造担当の水口渉さんの強い情熱を感じながら、試飲を重ね、特に出来が良かったお酒を出荷してもらいました。

    新たなステージに到達した二世古酒造を、酒本商店はバックアップして行こうと思っております。皆様もぜひ一度飲んでみて下さい。ビックリしますよ!


    二世古 純米吟醸 生原酒【酒本PB】 

    ・今金産彗星55% 
    ・日本酒度+5 
    ・酸度1.8 
    ・アルコール17.5         
                      1800ml 3,200円 

    二世古 純米生酒【酒本PB】 
    搾ったばかりの原酒の時点では荒々しく、とても今飲むのには向かない状態でした。しかし、酒本マジックで少量の割水を施したところ、見事に今飲めて美味しい生酒に変身しました!華やかで香り高い、しかも程よく旨味ののった非常に良く出来た純米生酒になりました。これまでの二世古酒造のイメージを覆すお酒になったと思います。

    ・倶知安産彗星60%
    ・日本酒度+5 
    ・酸度1.8 
    ・アルコール17.5         
                      1800ml 2,200円 



    ★どれも数量限定商品です!早い者勝ち!

    竹泉 辛口 純米しぼりたて  限定12本      兵庫県:田治米合名 
    辛口でありながらしっかりとお米のコクが感じられ、口中でじわっと美味しい酸味が広がります。

    ・但馬産新米「どんとこい米」65%

                   1800ml 2,625円

    奥能登の白菊 純米吟醸無ろ過生原酒 そのまんま  
    限定6本
          石川県:白藤酒造店 
    槽搾りの、オリが絡んだ純米吟醸酒をそのまま瓶詰め。
    ふっと香る上品な吟醸香と生酒の風味が味わえます。
    ・山田錦50%
    ・日本酒度−5
                   1800ml 3,150円

    奥能登の白菊 純米吟醸 無ろ過生原酒
    限定6本
     
        
    上記のお酒を滓引きして、瓶詰めしたもの。
          
                    1800ml 3,150円


    第4回「札幌純米燗 初夏の宴」開催決定!

    さけもと銘酒祭が終わったと思っていたら、もうひとつの燗酒イベントが今年も開催されます。
    当店の銘酒祭とは、また違った魅力あるイベントで、今回も全国より多数(約20場)の蔵元が参加されます。 
    燗酒好き、日本酒好きは、全員集合!
    5月26日(日)午後6時開宴(5時30分受付開始) 
    札幌パークホテル(中央区南10西3)
    会費:8000円(当店にてチケット取扱い中)

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