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  • 2018.03.19 Monday

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    おすすめワイン8月

    • 2014.07.30 Wednesday
    • 08:31
    2014年8月のおすすめワイン!

    ワールドカップも終わり、北海道にもお盆までの間の短い夏がやってきました。スーパーの食材もすっかり夏モードになってきました。今回は美味しい夏野菜に合わせて楽しみたい、夏向けなワイン達をチョイスしてみました。全てのワインがコストパフォーマンス抜群ですよ。
    この機会に是非どうぞ!


    ?スッド・シャソルネ キュヴェG
    ?スッド・シャソルネ キュヴェS

    《赤・フル》品種:G:グルナッシュ S:シラー

    ともに品種のキャラクターが綺麗に反映されており、グルナッシュはジューシーでミネラル感も豊富なグイグイ系。シラーはいい意味でクールさがあるスパイシー系です。

    税抜価格1,930円(2,084円税込)

    スッド・シャソルネ 【フランス・ラングドック】
    ブルゴーニュ自然派の雄シャソルネのコサール氏がコンサルする南仏ワイン。ピュアでナチュラルな味わいは流石のひとことです!



    ?リュリィ ラフォス赤
    ?リュリィ マリス白


    《?赤・フル》品種:ピノノワール100%
    《?白・辛口》品種:シャルドネ100%
    赤白ともに凝縮感があるタイプですが、標高の高い畑のため、いい意味でクリアな質の良い酸が備わっています。この価格を考えると超お買い得ブルゴーニュと言えます。

    税抜価格2,980円
    (3,218円税込)

    サン・ジャック 【フランス・ブルゴーニュ】
    専門誌でもリュリィトップ3に数えられる蔵元。樹齢も古く100年に及ぶ古木から凝縮した味わいのリュリィを創り出しています。


    ?グレ・サンポール ヴェルメンティーノ
    《白・辛口》品種:ヴェルメンティーノ
    南仏ではロールと呼ばれるヴェルメンティーノ種の白ワイン。黄色い色合いの柑橘やメロンを思わせる華やかでふくよかな香りが特徴です。

    税抜価格1,600円
    (1,728円税込)

    グランジ・フィリップ 【フランス・ラングドック】
    セルビエール氏は、キャリア30年のベテランで、南仏の様々なワイナリーに助言をおこなっており、若手たちからの信頼も厚い醸造家です。



    ?ソレオ・ブリュット・ナチュレ
    《白泡・辛口》品種:マカベオ、アイレン
    昔から当店に自然派ワインをご紹介頂いている大園さんが新たに立ち上げた輸入元「ラヴニール」のワインです。スッキリとキレが良く非常に秀逸なスペイン産スパーク。

    税抜価格1,410円
    (1,522円税込)

    アルティガ・フュステル 【スペイン・カタルーニャ】
    NYの高級レストランでシェフソムリエを務めたマルティ・ケールが母国スペインに戻り、スペインの魅力を伝えたいと興したワイナリーです。

    2014年度地酒頒布会詳細決定しました!

    • 2014.06.02 Monday
    • 10:52
    ダイヤ2014年度「純米酒を極める」酒本銘酒頒布会の御案内ダイヤ

    会員特別価格 :毎月 1.8リットル 各1本(もしくは720ml 各2本) 
           3,000円(税込3,240円) 全12回
    ※熟成の都合上、順番が入れ替わる可能性があります。予めご了承下さい。
    ※頒布会は、途中からの申し込みも可能です!
    ※単月のみの申し込みは、できませんのでご了承ください。

    「本当の純米酒の素晴らしさを一人でも多くの方に知っていただきたい」
    酒本のそんな思いから本年度も酒本パートナー蔵元の全面協賛を得て、
    この頒布会を企画、実現しました。
    熟成させてこそ旨くなる純米酒の世界は、「いかに口当たりを軽快にして、
    それぞれの蔵ならではの独特の旨味を引き出していくのか」これこそが、
    各蔵の腕の見せ所なのです。
    その見せ所をじっくりと味わっていただけます。
    今回も手をかけ、時間をかけ、蔵人の思いをかけた、酒本パートナー蔵元の世界を、
    会員様限定で一年間お届けいたします。
    酒本久也プロデュース「純米酒を極める」頒布会酒選定の旅を終え、
    ここに御案内申し上げます。                 
    「一人でも多くの愛飲家の皆様が、純米酒の魅力を再発見できる」内容だと自負しております。
    “一度知ってしまったら、知らなかった昔に戻れない”酒本ワールドをお楽しみください。
     
    酒本久也拝



    ダイヤ1回目 (6月)※2本のうち、どちらか1本をお選び下さい。(複数選択可)
      ―共に阿波山田錦55%で造られた酒の選択月です。
          どちらかを堪能するも良し!2本を飲み比べるのも良し!―

    nextA.神亀(しんかめ) 上槽中汲 阿波山田錦55% 1.8ℓ
      埼玉県 神亀酒造      
    nextB.『酒本久也セレクト』純米吟醸 阿波山田錦55% 1.8ℓ


    ダイヤ2回目 (7月)―この酒で暑気を吹き飛ばせ!―  
    三井の寿(みいのことぶき) 純米大吟醸 1.8ℓ
    福岡県 井上(名)


    ダイヤ3回目 (8月)―銘酒頒布会初!720ml 2本の飲み比べ!―  
    ◎龍勢(りゅうせい) 生もと純米「雄町」23BY 720ml
    ◎宝寿(ほうじゅ) 純米 酒本スペシャル酒 720ml
    広島県 藤井酒造 


    ダイヤ4回目 (9月) ※3本のうち、どちらか1本をお選び下さい。(複数選択可)

    nextA.喜多の華(きたのはな) 酒本スペシャル酒 1.8ℓ
    福島県 喜多の華酒造場

    nextB.肥前蔵心(ひぜんくらごころ) 酒本スペシャル酒 1.8ℓ   
    佐賀県 矢野酒造 

    nextC.鯉川 純米吟醸 「亀治好日」スペシャル酒23BY 1.8ℓ      
    山形県 鯉川酒造 

    ダイヤ5回目 (10月)  ―新生「二世古」生もと造りに初挑戦 これが北の生もとだ!―
    二世古(にせこ) 生もと純米 酒本プロデュース 1.8ℓ
    北海道 二世古酒造  


    ダイヤ6回目 (11月) ―こちらも初!味わいによる選択です。何が来るかのお楽しみ!―
    3本のうち、どちらか1本をお選び下さい。(複数選択可)

    nextA.濃醇で旨味豊かな燗向きの純米酒 1.8ℓ

    nextB.程よい米の旨味がある常温向きの純米酒 1.8ℓ

    nextC.程よい吟醸香がある冷酒向きの純米酒 1.8ℓ


    ダイヤ7回目 (12月)―年末スペシャル 年越しを山陰の男酒で!―
    鷹勇(たかいさみ)純米吟醸 8年蔵内熟成酒 
    鳥取県 大谷酒造

      
    ダイヤ8回目 (2014年1月)―新春スペシャル 銘醸蔵の純米造りの集大成!―
    花垣(はながき) 純米大吟醸  山田錦40% 1.8ℓ
    福井県 南部酒造場        


    ダイヤ9回目 (2月) ―訪蔵時の驚きを皆様に!きき酒の妙味をご堪能ください!―
    旭菊(あさひきく)飲み比べスペシャル 720ml 2本
    福岡県 旭菊酒造


    ダイヤ10回目 (3月) ※3本のうち、どちらか1本をお選び下さい。(複数選択可)

    nextA.るみ子の酒  酒本スペシャル酒 1.8ℓ
    三重県 森喜酒造場

    nextB.扶桑鶴(ふそうつる) 酒本スペシャル酒 1.8ℓ
    島根県 桑原酒場
     
    nextC.羽前白梅(うぜんしらうめ) 酒本スペシャル酒 1.8ℓ
    山形県 羽根田酒造


    ダイヤ11回目 (4月)―山田錦の無限の可能性を秘めています!― 
    独楽蔵(こまぐら) 無農薬山田錦六十24BY純米原酒 酒本プロデュース 1.8ℓ
    福岡県 ?杜の蔵


    ダイヤ12回目 (5月) 1.8ℓ
    ―今年も最終回はスペシャル酒!何が出てくるか?ご期待下さい!―


    お申し込み・お問い合わせは

    酒本商店 本店 TEL:0143-27-1111 FAX:0143-27-2310
    酒のさけもと 寿店 TEL:0143-45-1323 FAX:0143-83-4323

    1,お電話で
    2,FAXで(お申し込み用紙をお送りいたします。)
    3,当HPから入力フォームを用いて。下記URLからどうぞ!!
    HPから入力フォームを使って申し込み

    2013-2014年度 ワイン頒布会前期メニューが決まりました!

    • 2014.05.31 Saturday
    • 19:32
    2013-2014ワイン頒布会 前期のメニュー決定いたしました!

    当店のワインアドバイザー2名が厳選を重ねた
    『滋味に溢れる自然派ワイン』、
    『飲み頃を迎えた美味しいワイン』など、
    内容・価格共に納得のチョイスでお届け致します。


    季節に合ったワインを毎月1〜2本お選びいたします。
    12回コース(6回コースもございます)
    ※頒布会は途中からの申し込みも可能です。




    美味しいワインをカジュアルに楽しみたい【3000円コース】

    ダイヤ第一回 6月下旬お届け予定

    フランス・ロワール:
    12' モン・プティ・ピトン/オリヴィエ・ピトン
     ロワール自然派の巨匠ピトンが息子と始めた南仏ドメーヌ。ジューシーで綺麗な飲み心地が魅力的な自然派ワイン。


    ドイツ・ラインラント=プファルツ州:
    '12 ブラン・ド・ノワール/ヘレンベルグ・ホーニッヒゼッケル
     品種の個性が際立つ、ピュアな赤ワイン用品種で仕込んだ白ワイン。
    個性的でバランス良い仕上がりです。

    ダイヤ第二回 7月下旬お届け予定

    フランス・ラングドック:
    12’フォジェール・ジャルダン/サンタントナン
     ジューシーで濃厚な果実味が魅力な自然派生産者。しっかりとした味わいですが非常に飲み口もスムーズです。

    フランス・ラングドック:白泡 
    10’ ブランケット・ド・リムー/マルチノル
     この地区で初めてピノノワールを植樹した老舗です。豊かな骨格の高品質な自然派スパークリングです。
    ※白ワインをご希望の方はお申し付けください。


    ダイヤ第三回 8月下旬お届け予定


    お勧めの赤・白ワイン(国産予定)
    を各1本お選び致します。
    鋭意選定中!ご期待ください!!



    ちょっとリッチなワインライフを楽しみたい【5000円コース】

    ダイヤ第一回 6月下旬お届け予定
    イタリア・シチリア:
    10’ドン・アントニオ/モルガンテ
     シチリア最良の赤ワインで、ネーロ・ダーヴォラの最高峰の一つです。毎年ガイドブック最高評価常連です。濃厚かつエレガント。

    フランス・ジュラ:
    '08 コート・ド・ジュラ 白/ジャン・ブルディ
     近年注目を集めるジュラ地方の老舗生産者。
    2008年のバックヴィンテージのシャルドネを
    ご用意致しました。
     

    ダイヤ第二回 7月下旬お届け予定

    イタリア・ピエモンテ:
    10’ バルベーラ・ダルバ/マッテオ・コレッジャ
     ピエモンテ、ロエロ地区のトップ生産者です。
    綺麗なバランス良い果実としなやかで伸びのある酸。非常に高品質なバルベラです。

    フランス・シャンパーニュ:
    シャンパーニュ・ブリュット/ヴーヴ・オーフレイ
     創業350年の伝統ある家族経営の優良メゾン。ピノムニエ主体で、繊細な泡としっかりとした骨格が魅力です。

    ※白ワインご希望の方はお申し付けください。


    ダイヤ第三回 8月下旬お届け予定

    只今鋭意選定中です。オススメの赤白を各1本チョイスします!


    各コースとも、

    第四回 9月下旬お届け予定
    第五回 10月下旬お届け予定
    第六回 11月下旬お届け予定

    はシーズンセレクトです!!

    スペシャルワインを1本または2本お届け致します!!


    お申し込み・お問い合わせは
    酒本商店 本店 TEL 0143-27-1111 FAX 0143-27-2310
         寿店 TEL 0143-45-1323 FAX 0143-83-4323
    またはE-Mail vin@sakemoto.orgまで。

    HPからお申込みも可能です。下記URLからどうぞ!!
    HPから入力フォームを使って申し込み

    酒本発5月号

    • 2014.05.13 Tuesday
    • 09:51
    酒本発遅ればせながら5月号のUPです。

    人気の日置桜の意欲作や、古酒の新商品など、
    魅力的な商品が揃っています! 

    ★山根氏の自信作!究極の「玉栄」ができました!

    日置桜「穿(うがつ)」24BY (玉栄最終章)

    山根酒造場が試験醸造したお酒を市販する際に使用している商標の「穿」。
    今回の「穿」はその最新版です。これまで、年ごとに違うアプローチで
    取り組んだ玉栄への製麹の経験値を全てぶつけ、低精白の米を溶かしなが
    らグルコースも上げ、それでいて綺麗さを失わない酒を目指し、完璧とは
    いえませんが、ほぼイメージに近い酒に仕上がりました。(蔵元談)
    1桶だけのため1,500本という限定数ですが、一部入荷いたしました。

    原料米:玉栄(生産者 杉山信一郎)  精米歩合:80%
    日本酒度:+10   酸度2.2   アミノ酸1.3   使用酵母:協会7号      

    1.8L 2,700円(税込2,916円)


    ★名人技は、『歳月さえ醸し出す』 菊姫長期熟成酒!

    「菊姫」「常きげん」でその腕を揮い、能登杜氏四天王の一人として、名人の名を欲しいままに
    している農口杜氏の菊姫時代に醸していた長期熟成酒が数量限定で入荷しました。(価格は税抜)

    ●菊姫 大吟醸 5BY  1800ml 20,000円   720ml 10,000円
    ※高級ポルチーニの香り。20年の歳月が生んだ芸術品。大凶作の年でもさすが菊姫。

    ●菊姫 大吟醸 6BY  1800ml 19,000円   720ml 9,500円
    ※この年の山田錦は最高の出来。大吟醸ならではの滑らかさはさすが。

    ●菊姫 大吟醸 7BY  1800ml 18,000円   720ml 9,000円
    ※5BY、6BYに比べて切れ味がシャープ。

    ●菊姫 大吟醸 8BY  1800ml 17,000円   720ml 8,500円
    ※米の出来の良さを反映して、しっかりとした厚みのある旨味を持ったフルボディ。

    ●菊姫 大吟醸 吟 8BY  720ml 13,000円
    ※上質な山田錦ならではの熟成香味は、必飲の価値あり。

    ●菊姫 本仕込み純米 8BY  1800ml 4,100円   
    ※菊姫ならではの熟成香味。古酒ファンなら一度は試してみたい。



    ★初登場です!

    ■秋鹿 純米 十三年古酒 2000BY   (大阪府 秋鹿酒造)                      
    黄金色の澄んだ輝きをもった大古酒。純米ながら山田錦55%の高精白の
    ためか、非常にきれいに熟成しています。古酒独特の熟成香も嫌味が無く、
    どの温度帯でも深い味わいを感じます。燗冷ましでも味が崩れないのは、
    やはりこの蔵のしっかりとした造りによるものでしょう。この味わいなら
    この価格もけっして高くは無いと思います。   (日本酒度+5)
    1800ml 6,000円 (税込6,300円)  720ml 3,334円 (税込3,500円) 
         
      
    ★水口杜氏との熱烈タッグで誕生しました!

    二世古 純米無ろ過生原酒 6号酵母仕込み   (倶知安町 二世古酒造)
    進化を続ける蔵、今度は6号酵母で登場!数量限定の酒本商店PBです。 (吟風60%)
      (1.8ℓは完売) 720ml 1,300円 (税込1,365円)

     

    【さけもとのお酒とワインが楽しめる店】aki nagao(アキナガオ)様

    • 2014.01.29 Wednesday
    • 11:51
    aki nagao(アキナガオ)様

    〒060-0063 札幌市中央区南3条西3丁目 Gダイニング札幌1F
    TEL.011-206-1789
    営業時間:12:00-13:00(L.O.)※金・土・祝のみ
    18:00-21:00(L.O.)
    札幌市営地下鉄南北線[すすきの駅][大通り駅]より徒歩3分。

    ヨーロッパでの修業から帰って、札幌・円山のフレンチレストランでシェフを務めていた長尾彰浩氏が、現在の場所に自身の店を構えたのが3年前。長尾シェフの創り出す奥深いフレンチの味わいと店作りへの情熱が、開店して間もなくより一流店のひしめく地区でも随一の人気店へと成長させました。
    「美味しかったと言われるより楽しかったと言われたい」そんなオーナーシェフの言葉が、肩肘張らずに食事を堪能できる同店を象徴しています。
    晴れの日も、普段使いも、この懐の広さが札幌随一の人気店の所以でしょう。

    ※aki nagaoさんHPで最新情報がチェックできます。
    http://www.aki-nagao.com/



    シックで高級感のある落ち着いた雰囲気


    ワインの品揃えは壮観のひとことです。


    【さけもとのお酒とワインが楽しめる店】 そな田様

    • 2014.01.29 Wednesday
    • 11:44
    ◆そな田 様

    〒060-0063
    札幌市中央区南3条西8丁目12-10 (一軒家)
    TEL:011-272-6055
    営業時間:18:00〜2:00 月曜定休

    風情漂う佇まいの古民家をリノベーションして作られた創作和食店です。道産食材を使い、北海道の味付けにこだわります。店舗入り口の看板も小さく、一見ではなかなか入りにくい雰囲気ですが、しっとりと落ち着いた雰囲気で楽しめる、文字通り隠れ家的な使い方が出来ます。
    洋のテイストを上手く盛り込んだ創作和食と、酒本印の地酒やワイン、シャンパンも楽しめます。お酒選びに困ったときは、店主の小野寺さんに色々と聞いてみると、お酒と食の楽しみ方の新しい世界が広がるかもしれませんよ。

    ※そな田さんHPはこちら
    http://so-na-ta.net/



    古民家そのものの落ち着いた店舗



    ご予算に合わせて様々なお料理を

    2014年1月のオススメワイン

    • 2014.01.27 Monday
    • 19:24

    遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。本年度も酒本商店を宜しくお願い致します。
    さて、今回はリーズナブルかつ、「これは!」と思って頂けるワインをセレクトしてみました。
    輸入元各社さまに頑張ってお値段を交渉いたしましたので、かなりコスパの高いワインとなりました。
    4種とも、この冬の皆さまの食卓を彩ってくれること間違いなしです!
    この機会に是非同梱をご検討下さいませ。

    ★ゴワゾ 【フランス・ブルゴーニュ地方】
    シャブリの北サンブリのNo1生産者で、ビオディナミでのワイン造りを行っています。白ワインで極めて高く評価されていますが、実は通人が探し求めるのは樽熟成のピノノワール。輸入元と交渉の末特別価格です!

    ?ピノノワール・コール・ド・ガルド
    《赤・ミディアム》品種:ピノノワール100%
    ACブルゴーニュとは思えない程の充実したエキス。しっとりとした落ち着きがあり、良く伸びる果実味は特筆もの。
    ちょっとした村名クラスの味わいです。2010年です。


    販売価格2,458円(税抜)  (2,580円税込)

    ★リヴェルナーノ 【イタリア・トスカーナ地方】
    モダンスタイルのキャンティの作り手として話題を呼びましたが、近年はクラシックに回帰して、今非常にイイ感じになってきました。大人っぽさと若々しさが同居したイメージです。
    ?キャンティ・クラシコ リベルナーノ
    《赤・フル》品種:サンジョヴェーゼ80%メルロ20%
    エレガントでバランスの良い味わいが特徴。凝縮感があり、非常に分かり易い味わいです。樽使いも程よく、ピンク色の美しいラベルも必見です。


    販売価格2,381円(税抜)(2,500円税込)

    ★コッリ・アメリーニ 【イタリア・ウンブリア州】
    イタリア中部ウンブリアの南端に位置する注目のD.O.Cコッリ・アメリーニ地区の生産者協同組合です。
    今日、その土地のポテンシャルからイタリア国内でもウンブリアワインの人気が異常に高まっています。

    ?ポッジョ・デ・サリチ トレビアーノ
    《白・辛口》品種:トレッビアーノ100%
    透き通った果実感と豊富なミネラルが共通して存在していて、非常に繊細で伸びやかな酸があります。メーカー終売特価です!《スクリューキャップ》


    販売価格1,239円(税抜) (1,280円税込)

    ★ジャン・クロード・マス 【フランス・ラングドック】
    南仏のクオリティワインのパイオニアジャン・クロード・マスが、別ラインとして作るのが「d.A.ワイナリー」。
    弊社定番の「ヴィニウス」は最上級のコスパで大好評ですが、今回上級ライン「リザーブ」登場です。

    ※2/5より出荷可能予定です。
    ?ヴィニウス・カベルネ・リザーブ
    《赤・フル》品種:カベルネソーヴィニョン100%
    大好評のヴィニウスに“リザーブ”が登場。鮮烈なラズベリーの香りにレッドペッパーやタバコのノートがあり、ココアやヴァニラの風味があります。


    販売価格1,067円(税抜) (1,120円税込)

         

    酒本発2月号

    • 2014.01.22 Wednesday
    • 13:31
    まだまだ寒さが残る睦月の終わりですが、
    新商品の入荷続々で熱い気持ちの今日この頃、
    そんな2月号をお届けいたします。

    今月はお薦め 「新酒・しぼりたて」特集。
    続々入荷中です。出来立ての味わいをぜひご賞味ください。


    いづみ橋 「雪だるまラベル」粉雪にごり (神奈川県 泉橋酒造)                      
    初登場! 純米吟醸のしぼりたて生酒のうすにごりです。甘酒のような甘い香りと、
    フルーティな香りのハーモニー。粉雪が舞うような繊細で爽やかな酸味と
    程よい甘味が感じられます。      (海老名産山田錦60%)
      1800ml 3,000円 (税込3,150円)  
      720ml 1,500円 (税込1,575円)
     

    蘭の舞 純米無濾過生原酒 (鳥取県:山根酒造場)  
    今年は早々と登場! 酒本商店謹製「蘭の舞」のしぼりたて。火入れでも定評のある切れと爽やかな味わいが人気です。
      1800ml 3,000円(税込3,150円) 720ml 1,500円(税込1,575円)       

    開運 純米無ろ過生原酒         (静岡県 土井酒造)                      
    銘酒「開運」の人気の季節商品。開運の特徴であるスッキリとして透明感のある味わいが、
    顕著に感じられます。合わせる料理も選ばず、本当に美味しいです。
      1800ml 2,850円 (税込2,992円)
      720ml 1,425円 (税込1,496円)(山田錦55%)

    残草(ざるそう)蓬莱(ほうらい) 特別純米 槽場直詰生原酒  (神奈川県 大矢孝酒造)                      
    生原酒なのにアルコール分が15度、日本酒度が−5、そして酸度が1.5という仕上がり。
    槽場直詰の微発泡感もありつつ、なめらかでスルスル飲めます。  (出羽燦々60%)
      1800ml 2,700円 (税込2,835円)  

    奥能登の白菊 純米吟醸無ろ過生原酒 (石川県:白藤酒造店)  
    ふっと香る上品な吟醸香と生酒の風味が味わえます。(山田錦50% 日本酒度−5)
      1800ml 3,000円(税込3,150円) 720ml 1,500円(税込1,575円)

    鯉川 純米吟醸「出羽の里」うすにごり 火入れ  (山形県 鯉川酒造)
    「出羽燦々」に続く山形県の新しい酒造好適米「出羽の里」が原料米です。穏やかな吟醸香で、
    芳醇なあじわい。モロミが加わっている分、味に深みが増しています。冷や、常温、お燗と
     幅広い温度帯で楽しめます。(出羽の里55%) 
      1800ml 2,600円 (税込2,730円)

    菊姫 吟醸あらばしり 生貯蔵酒      (石川県 菊姫合資会社)
    あらばしりとは、酒袋から最初にほとばしるフレッシュな部分のこと。それを特別に瓶詰め
    したもの。新酒独特の荒々しさや力強さの中に、菊姫ならではの豊かな風味と腰の強い切れ
    が感じられます。品質安定のため一度火入れの生貯蔵酒です。値段は少しお高めですがお薦め
    です。  (兵庫県吉川町産特A地区山田錦55%)
      1800ml 3,791円 (税込3,980円)  720ml 1,886円 (税込1,980円)

    ★★この冬の晩酌酒の決定版!★★

    まんさくの花 純米 SakenomiX(サケノミクス) 2014

    景気回復を願い、家計の味方が登場しました。価格は今年に因んだ2,014円。
    中身は立派な純米酒。米の旨味と程よい酸味のバランスの良さが特徴。
    鍋のお供に。ぬる燗がおすすめ。
     1800ml 1,919円 (税込2,014円)

    酒本発1月号

    • 2013.12.19 Thursday
    • 18:41
    12月4日、「和食 日本人の伝統的な食文化」が国連教育科学文化機関(ユネスコ)より、無形文化遺産に登録されることが決定しました。

    日本からの登録は歌舞伎や能楽などに続き22件目。食関連の無形文化遺産では、既に「フランスの美食術」、「地中海料理」「メキシコの伝統料理」「トルコのケシケキ(麦粥)の伝統」が登録されており、和食は5件目です。

    このように和食の評価が国際的に高まる中、和食に最適とされる日本酒の現状はどうでしょう。
    先日、和食を取り上げたTV番組の中でパリに住む初老の夫婦が、味噌漬けの鮭の焼き物と昆布とカツオ節で出汁を取ったにゅうめんを食べていて、そして、テーブルの上には「大七」の小瓶が・・・・

    海外の人が和食に日本酒を合わせていました。近い将来『ヨーロッパで大人気の純米大吟醸が逆輸入』なんて、恐ろしい冗談のようなことが起きないためにも、日本酒を飲んで、その魅力を再認識しましょう。


    お薦め!今年最後の入荷酒になるかも!

    ◆スイスイ飲んでください・・・◆
    日置桜 特別米「夜桜ラベル」(鳥取県 山根酒造場)                      
    原料米の使用割合が玉栄60%、強力25%、山田錦15%で、精米歩合は55〜70%、強力米と山田錦の一部に等級規格外の米を使っているため純米酒とは表示できません。
    しかし、日置桜らしい酸と切れ味は健在。軽快な米の甘味はなめらかで、スイスイ杯が進みます。     (7号酵母、日本酒度+10.5、酸度2.4)     1800ml 2,200円 (税込2,310円) 

    ◆じっくりとお燗で・・・◆
    諏訪泉 「冨田」  2008BY  (鳥取県 諏訪酒造)                      
    山田錦発祥の地である兵庫県西脇市で減農薬栽培を実施している冨田ライス産の山田錦を使用。ここでは、必要以上に収量を追わない無理のない作りをし、山田錦のわらを牛(神戸ビーフになる牛)に食べさせ、その牛の糞でできた完熟堆肥を田んぼに入れて栽培しています。
    蔵内のタンクで夏を5回越えて熟成されました。酸味も旨味も練れています。(山田錦50%  日本酒度+1)  
    1800ml 2,800円 (税込2,940円)  720ml 1,400円 (税込1,470円)


    八海山 しぼりたて純米吟醸無ろ過生原酒「赤越後」   (新潟県 ?八海山)                      
    フレッシュで新鮮な旨味と純米吟醸らしいまろやかさを併せ持つこの時期の人気商品。
    1800ml 3,496円 (税込3,670円)   720ml 1,748円 (税込1,835円)


    八海山 しぼりたて無ろ過生原酒「青越後」   (新潟県 ?八海山)                      
    1800ml 2,294円 (税込2,408円)   720ml 1,102円 (税込1,157円)





    【さけもとのお酒とワインが楽しめる店】French Panda(フレンチパンダ) 様

    • 2013.11.27 Wednesday
    • 16:41
    ◆French Panda(フレンチパンダ)  様
    〒060-0063 札幌市中央区南3西3-3 G-DINING B1F
    TEL 011-206-7243
    18:00-2:00(L.O.) 日曜・第2月曜定休
    札幌市営地下鉄南北線[すすきの駅][大通り駅]より徒歩5分。

    札幌フレンチの名店『AKI NAGAO』のオーナー、長尾シェフが考える「自分が行きたくなるお店」をコンセプトに作られたお店です。
    ふらっと気軽に、遊び心と寛ぎを兼ね備えた、毎日でも足を運びたくなる空気。
    「まかないフレンチをビオワインで」をテーマに、50種類以上の自然派ワインがオンリストされ、グラスワインは赤白ともに10種以上。
    もちろん、さけもと印の自然派ワインも沢山お使い頂いています。
    リーズナブルな価格のビストロメニューには札幌の繁盛中華料理店「布袋」の点心も楽しめます。深夜遅くまで営業していますので2軒目3軒目使いにも。

    ※フレンチパンダさんHPで最新情報がチェックできます。
    http://www.frenchpanda.jp/



    カジュアルですが落ち着いた雰囲気の店内


    フレンチのビストロメニューだけでなく中華点心も。

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