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  • 2017.10.03 Tuesday

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    2013年4月の酒本発

    • 2013.04.10 Wednesday
    • 10:47
    遅ればせながら、酒本発4月号です!

    ★南部酒造が贈る、米違い限定酒第一弾!

    花垣「越の雫」純米無ろ過生原酒 福井県:南部酒造場
    純米生酒らしい甘い上立香とフレッシュな香味、原酒らしい重厚なボディが感じられます。満足感たっぷりの味わいです。
    (越の雫60% 日本酒度+2)
    1800ml 2,500円  720ml 1,250円 

    昨年、創業百十周年を迎えた南部酒造場。それを記念して発売された記念酒は大好評のうちに完売いたしました。本年、同じスペックで「米の違いの限定酒」として年四回にわたり発売となります。
    6月:五百万石
    9月:山田錦
    12月:亀の尾 の予定です。
    価格も特別価格据え置きでうれしい限りです!
      
     

    ★待望の山廃生が登場!

    花垣 山廃純米 無ろ過生原酒      福井県:南部酒造場 
    花垣初の商品です。味わいは複雑で、山廃仕込み特有の酸味と味崩れしない強い腰を持っています。その酒を搾ったまま何も手を加えずビン詰めしています。
    (麹米:越の雫60% 掛米:五百万石60% 日本酒度+1)
                   1800ml 2,850円  720ml 1,425円

    金滴 山廃純米生原酒      北海道新十津川町:金滴酒造 
    川端慎治杜氏、三造り目の意欲作!
    地元新十津川町産の酒造好適米「吟風」を35%まで磨き、醸し上げています。
                   1800ml 2,500円


    ★今年も美味しくできました!

    三井の寿 春純吟生酒「Quadrifoglio」(クアドリフォリオ)  福岡県:井上合名会社  
     春のイタリアンラベルで人気の春純吟「クアドリフォリオ」が入荷しました。クアドリフォリオとはイタリア語で幸運の四葉のクローバーの意味です。「吟のさと」という山田錦系の新しい酒米が使われています。
    味わいは昨年より少し日本酒度が低めで、旨味と切れの両立した飲み口です。無ろ過うすにごりの生酒です。
    (吟のさと60%  日本酒度+2) 
    1800ml 2,730円  720ml 1,365円

    2013年3月酒本発

    • 2013.02.21 Thursday
    • 10:27
    ★第2弾!先祖帰り「強力」 今度は杜氏自作米で登場!

    日置桜 先祖帰り強力 純米酒Ver.前田米

    先月の内田米バージョンは、あっという間に完売しました。
    飲みそびれた方へ第2弾のご案内です。
    今度はなんと前田一洋杜氏自ら栽培し、天日干しされた強力米です。
    もちろん種籾は内田百種園のものです。
    強力米の高いポテンシャルは、熱燗で真価を発揮します。
      
    (強力米80% 日本酒度+10 酸度2.5) 1800ml 2,783円 


    ★『しぼりたて』第2弾入荷!

    ■蘭の舞 純米 無ろ過生原酒      鳥取県:山根酒造場 
    毎年、人気のこのお酒、フレッシュ&フルーティな美味しさは相変わらずです。
    今回は限定60本の入荷です。お早めにお求めください。(玉栄60% 酒度+10)
                   1800ml 3,150円  720ml 1,575円

    ■るみ子の酒 純米生酒「すっぴん るみ子」  三重県:森喜酒造場  
     槽口から出てきた「あらばしり」を瓶詰め。米の美味しそうな香りがあり、
    味わいはシャープで切れがあります。この搾り立ての味わいまさに「すっぴん」。
    (山田錦60%  酒度+6) 1800ml 3,105円  720ml 1,575円

    ■勝駒 純米 しぼりたて生酒       富山県:清都酒造  
    人気の純米酒。火入れ酒はとっくに品切れ。春まで待てない人はぜひこちらを。
    (五百万石55%)       1800ml 3,255円  720ml 1,764円

    ■三井の寿 純米吟醸「BATONNGE(バトナージュ)」生  福岡県:井上合名会社  
     バトナージュとはブルゴーニュの高級ワインを作る製法で、タンクに残した澱を定期的に撹拌することにより、酒に澱からの旨味をより強く引き出す製法。
    人気のイタリアンラベルで、秋口に発売する予定が、余りに美味しかったため、生で発売されるという商品です。
    (山田錦60%  酒度+5) 1800ml 2,940円  720ml 1,470円


    ≪いまや にごり酒は、爽やかな辛口が常識!≫

    純米「大和(やまと)のどぶ」    奈良県:久保本家  
    「生酛のどぶ」で、にごり酒のファンだけでなく、辛口好きのハートをつかんで離さない
     久保本家、加藤杜氏の自信作。生酛造りではありませんが(速醸)、「どぶ」の魂は受け継ぎ、上品な味わいながら旨味はしっかりとあります。食中酒としてグイグイやってください。
    1800ml 2,500円  720ml 1,250円</span>

    ★お知らせ!
    春の“地酒祭”詳細決定! 両会場とも参加者募集中!

    4月6日(土)18:30 洞爺湖銘酒祭 洞爺観光ホテル 参加費13,000円
    4月7日(日)18:00 札幌銘酒祭  ホテルライフォート 参加費6,000円



    2012年2月酒本発

    • 2013.01.23 Wednesday
    • 14:08
    ★限定入荷!わずか30本売り切れ御免!

    日置桜 先祖帰り強力 純米酒 Ver.内田米

    日置桜といえば「強力米」。特に内田百種園産は有名で、そこの
    無農薬農法で栽培された強力米が先祖帰りしてしまいました。
    詳しい内容は山根酒造のHPで。http://hioki.exblog.jp/
    その先祖帰りした強力で仕込まれた限定800本の23BY。予約だけで完売して
    しまった逸品。強力米特有の骨太の酸味と米のエキス分、
    より本物の味わいは実にワイルドだぜぇ〜。
    2、3年熟成させたら絶対旨くなると思います。
    蔵にも在庫はありません。本当に早いもの勝ちです。
    (強力米80% 日本酒度+9 酸度2.3)
                        1800ml 2651円(税込2783円)



    ★第一弾!『しぼりたて』入荷しました!

    三井(みい)の寿 純米吟醸 「木槽(きふね)しぼり」
                          福岡県:井上合名会社 
    三井の寿が年に1回出荷する、おりがらみの無ろ過生原酒。
    昔ながらの製法「木槽」で搾られたお酒です。三井の寿らしく
    口当りは軽く、フレッシュな吟醸香と爽やかな切れ味が味わえます。
    開封後、しばらく冷蔵庫で寝かせてください。より美味しくなります。
                            (夢一献60%) 
    1800ml 2,700円(税込2,835円)  720ml 1,350円(税込1,417円)


    鷹勇 純米しぼりたて生酒     鳥取県:大谷酒造? 

    鳥取県の酒造好適米「山田錦」・「玉栄」が原料米。
    しぼりたて生酒のフレッシュ感とフルーティで芳醇な香りが漂います。
    また、しっかりとした米の旨みとふくらみのある味わいをご堪能ください。
    しかし、ここのお酒はどれを飲んでも美味しいです。                                      (山田錦・玉栄50%)
     1800ml 2,430円(税込2,551円)
     720ml 1,334円(税込1,400円)


    開運 無ろ過 純米生原酒      静岡県:?土井酒造場  
    「冷やおろし」と並ぶ開運純米の人気商品が久しぶりに入荷しました。
    あのオレンジ色の包装紙のしぼりたてバージョンです。
    味わいは濃く、開運にしてはどっしりと力強く原酒ならではの風味。
    この蔵の実力が感じられる1本です。        (山田錦55%)
                      1800ml 2,715円(税込2,850円)  

    菊姫 吟醸あらばしり         石川県:菊姫合資会社  
    濃い旨口の酒として、最近当店で人気上昇の「菊姫」。
    今回、初の吟醸のあらばしりが発売されました。
    新酒らしい瑞々しさ、 菊姫の吟醸酒ならではの上品な香りとしっかりとした濃厚な味わいは、ぜひ飲んでおいて欲しい一本です。       (山田錦55%)
    (この製品は品質安定のため、ビン詰め時に加熱殺菌をしています)
                       720mlのみ 2,120円(税込2,226円)


    お待たせしました!

    蘭の舞 純米しぼりたて無ろ過生原酒 

    1800ml 3,000円(税込3,150円)
    720ml  1,500円(税込1,575円)



    ★春の銘酒祭 開催日・開催地決定!みなさまスケジュールの調整をお願いします!

    洞爺湖銘酒祭  4月6日(土) in洞爺観光ホテル
    札幌春の銘酒祭  4月7日(日) inライフォート札幌


    2012年12月の酒本発

    • 2012.11.19 Monday
    • 16:43
    ★杜の蔵純米吟醸「末永(すえなが)利幸(としゆき)」

    〜伝説の酒「元信」を彷彿!〜

    かつて福岡県に杜氏の名を冠した銘酒があった。その酒の名は
    「元信」。旭菊酒造の名杜氏「故田中元信」氏を偲んで販売された
    その酒は、彼の生き様とその味わいがクロスオーバーし、全国の
    飲み手の中で評判を呼び、いつしか伝説の酒となってしまった。
    (箕浦淳一氏調で言うと)

    三井の寿の故・能登原杜氏や前述の田中杜氏を、好敵手&酒造りの
    同志と認め、杜の蔵で58年の酒造りを終えて勇退される末永杜氏が
    最後にみずから仕込んだ入魂の純米吟醸「末永利幸」。
    その味わいは限りなくソフトで飲み口は柔らか。あの銘酒「元信」を
    彷彿させる高いポテンシャルが感じられました。
    今回だけの入荷です。複数本ご購入され、ご自分で熟成させるのも
    お楽しみのひとつです。無ろ過生酒も多少在庫有り。 (数量限定)
    今からでも十分旨いですが、熟成による進化は目から鱗間違いなし。

    1800ml 3,800円(税込3,990円)  720ml 1,900円(税込1,995円)  

    ★継承される技「生酛造り」、勢揃い!

    「生酛(きもと)造り」とは・・・
    江戸時代の元禄時代に始まった醸造方法。乳酸菌などの自然の微生物の働きを利用して、添加物を一切使わずに、醸し出す方法。
    独特のコクと切れの良さが特徴。


    日に日に寒くなる今月は、生酛造りを燗酒でいきたいですね!


    ◆昇龍(しょうりゅう)蓬莱(ほうらい) 生もと純米 23BY 
    大矢孝酒造:神奈川県
    山田錦70%  日本酒度+4
    1800ml  2,835円(税込・以下同)    720ml  1,417円

    ◆旭(あさひ)菊(ぎく) 生もと純米 23BY     
    旭菊酒造:福岡県
    山田錦70%  日本酒度+4
    1800ml  3,150円    

    ◆いづみ橋 生もと「黒蜻蛉(くろとんぼ)」23BY
    泉橋酒造:神奈川県
    山田錦55%  日本酒度+13
    1800ml  3,500円    720ml  1,800円

    ◆るみ子の酒 生もと純米 23BY  
    森喜酒造:三重県
    山田錦50%・八反60%  日本酒度+8
    1800ml  3,213円    720ml  1,606円

    ◆龍勢(りゅうせい) 生もと純米 21BY    
    藤井酒造:広島県
    雄町65%  
    1800ml  3,250円    

    ◆睡(すい)龍(りゅう) 生もと純米 20BY    
    久保本家:奈良県
    65%  
    1800ml  3,000円   

    ◆日置(ひおき)桜(ざくら) 生もと純米 22BY 山根酒造:
    鳥取県
    雄町65%  日本酒度+6
    1800ml 2,940円
    玉栄65%  日本酒度+12
    1800ml 2,940円
    強力80%  日本酒度+11
    1800ml 3,150円

    2012年11月の酒本発

    • 2012.10.24 Wednesday
    • 16:59
    酒本発 平成24年11月号をお届けします。

    ◎新入荷!数量限定・売り切れ御免!

    早瀬浦(はやせうら) 特別純米「夜長月(よながつき)」 
    福井県美浜町 三宅彦衛門酒造

    地元美浜町新庄地区産山田錦(福井県承認特別栽培米)の
    一等米を100%使用し、福井県食品加工研究所酵母を使って
    仕込んだ純米酒。従来のスッキリとした「早瀬浦」の純米系
    には無かった、旨味とコクのある一品。
    「夜長月」とは旧暦の長月の別名で現在の9月のことです。
    秋の夜長、心も身体も癒される味わいになっています。
    12本のみの入荷です。ご注文はお早めに。(山田錦55% 日本酒度+1)

    1800ml 3,150円   


    ◎亀の尾の辛口純米大吟醸登場!

    鯉川(こいかわ) 純米大吟醸「鯉ヶ龍(こいがりゅう)」 
    山形県 鯉川酒造

    急流を登りきった鯉は龍に変わるという、中国の故事より命名。
    辛口ではあるが亀の尾に由来する旨味のある分、辛さはそれほど
    感じられず、渋み、酸味のバランスが良く食中酒として最適。
    お燗にすると、より食欲をそそる味わいになります。
    (亀の尾50%  日本酒度+9.5)     

    1800ml 4,500円   


    ◎頑張ってます!道産米、道産酒!・・金滴酒造

    「三井の寿」を含めた数蔵で修行を重ね、新十津川の
    金滴酒造の新杜氏となった「川端慎治」氏。
    2年目の今年、新酒鑑評会において見事、金賞を獲得。
    道内の他メーカーを大いに驚かせました。その彼が
    北海道産米にこだわり醸し上げたこのラインナップ。
    一度、ご賞味してください。

    金滴 純米大吟醸     旭川産「吟風」50%   1.8L 2,800円
    金滴 彗星 純米大吟醸 北空知産「彗星」45%   1.8L 3,500円
    金滴 吟風 純米吟醸 新十津川産「吟風」50%   1.8L 2,700円
    金滴 彗星 特別純米  北空知産「彗星」55%   1.8L 2,200円
    金滴 北の特別純米酒  北空知産「彗星」60%   1.8L 2,100円


    ★次回予告★
    6月に発売された、杜の蔵 純米吟醸生酒「末永利幸」記念酒。
    今期をもって第一線を退いた「末永」杜氏の、58年の酒造りに
    感謝の念を込めて販売された記念のお酒です。
    今月、その火入れ熟成酒が入荷いたします。(1.8L3,990円)
    数量限定です。お早目のご予約をお待ちしております。

    2012年9-10月の酒本発

    • 2012.09.20 Thursday
    • 17:47
    2012年9〜10月度の酒本発をお届けいたします。

    ◆花垣 110周年記念酒 純米無濾過原酒「山田錦」
             1800ml:2500円 720ml:1250円

    「越の雫」、「五百万石」と続いた南部酒造場110周年記念酒は、
    今回の「山田錦」で最終回となります。
    濃醇で力強い味わいは、さすが「山田錦」です。五味のバランスが良く、
    しっかりとした熟成感にスッキリとした切れ味も感じられます。
    秋の味覚サンマの塩焼きにはピッタリ。
    この味わいでこの価格、南部蔵元に感謝です。
    (山田錦60%精米 日本酒度+4)
    http://sakemoto.org/?pid=45383104


    秋の味覚にピッタリ!ひやおろし第二弾!!
    ◆三井の寿 秋純吟「ポルチーニ」(福岡県・井上合名)
             1800ml:2730円 720ml:1365円

    お馴染みイタリアンラベルの秋バージョンで、名前の通りキノコの
    ラベル。やや高めの吟香と柔らかな酸味が特徴。
    http://sakemoto.org/?pid=35192390
    http://sakemoto.org/?pid=35192472


    ◆いづみ橋 山廃 秋とんぼ 山田錦 (神奈川県・泉橋酒造)
             1800ml:3150円 720ml:1680円

    山廃仕込みながら、秋風のような軽めの味わい。スッキリとした辛口
    (日本酒度+15)は室温程度の冷やか、熱めの燗で。
    http://sakemoto.org/?pid=48861222
    http://sakemoto.org/?pid=48861261


    その他、入荷中のひやおろし
    ◆花垣 純米ひやおろし (福井県・南部酒造) 
             1800ml:2500円 720ml:1200円
    ◆鷹勇 純米ひやおろし (鳥取県・大谷酒造)
             1800ml:2447円 720ml:1320円
    ◆竹泉 二夏越し 辛口純米ひやおろし 22BY (兵庫県・田治米合名)
             1800ml:2625円 720ml:1312円
    ◆宝寿 八反 生もと純米ひやおろし (広島県・藤井酒造)
             1800ml:2940円 720ml:1470円
    ◆杜の蔵 特別純米「独楽蔵」ひやおろし「二年目の秋」 (福岡県・杜の蔵)
             1800ml:2625円
    ◆菊姫 純米ひやおろし (石川県・菊姫合資会社)
                     720ml:1890円


    新入荷!小野屋のかぼす 500ml:1300円
    カボスの本場、大分県竹田市のカボスを使ったリキュール(Alc分7%)
    香りの良さと味わいから、地元では調味料的役割として利用されています。
    お寿司やお刺身、焼き魚などの魚介類とは好相性。サラダや鶏肉料理にも。
    飲み方は、冷やしてストレートかロックがお勧め。冬場はお湯割りにすると
    香りが映えます。甘酸っぱい、カボスならではの果実味をお楽しみ下さい。
    http://sakemoto.org/?pid=48869285

    平成24年9月の酒本発

    • 2012.08.23 Thursday
    • 09:52
    酒本発9月号です!

    ☆「ひやおろし」の季節到来!☆

    「ひやおろし」とは、寒造りの新酒に火入れをした後、夏期の貯蔵を経て、香味が整い円熟味が一段と増す秋口に出荷されるお酒のこと。瓶詰めの時には熱処理をせず、爽やかさと円やかさが同居する味わいです。

    今月の酒本発では、入荷予定のひやおろしを6点ご紹介いたします。

    花垣 膳々純米 ひやおろし(福井県・南部酒造場) 
     程よい熟成は秋の味覚にピッタリ!冷やかぬる燗で。
            1800ml 2,500円   720ml 1,200円

    鷹勇 純米 ひやおろし  (鳥取県・大谷酒造) 
     山田錦・玉栄60%   日本酒度+4
            1800ml 2,447円   720ml 1,320円

    宝寿 生もと純米 ひやおろし(広島県・藤井酒造) 
     奥深く濃醇で切れのある味わい。  八反75%  日本酒度+8
            1800ml 2,940円   720ml 1,470円

    竹泉 二夏越し純米 辛口ひやおろし(兵庫県・田治米合名) 
     特別栽培米の力強い旨味が、二夏熟成され円やかに。 五百万石70%  日本酒度+7
            1800ml 2,625円   720ml 1,250円

    独楽蔵 ひやおろし 二年目の秋 (福岡県・杜の蔵) 
     二年目の秋を迎える程よい熟成感。   夢一献60%  日本酒度+4
            1800ml 2,625円   

    菊姫 純米 ひやおろし (石川県・菊姫合資会社) 
     柔らかく上品な旨味。    兵庫県吉川町産山田錦65%  日本酒度+8
            720ml 1,890円


    今年は9月10日以降、随時入荷の予定です。



    もうひとつの秋の風物詩!「さけもと銘酒祭」
    10月27日(土)室蘭  28日(日)札幌 開催決定!  
    詳細は後日、お楽しみに・・・


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    平成24年7月の酒本発

    • 2012.07.20 Friday
    • 13:27
    またまた室蘭滞在中の札幌スタッフ古瀬がお届けいたします。

    さて、7月度の頒布会発送準備が明日に迫ってきました。
    池田店長入魂の「酒本発」平成24年7-8月号が出来ましたので、
    こちらでも内容をアップさせていただきます。

    あの「鷹勇」に新商品2銘柄発売!!
    当店の人気蔵元の一つ、「鷹勇」さんより、リーズナブルな価格で楽しんで頂きたい!という蔵元の思いからリリースされた2種の新商品をご案内致します。酒本久也曰く「頒布会に入れようか迷った」というほどの出来ですよ。

    ◆鷹勇 純米吟醸 山田錦六割磨き 1800ml 2900円税込
    http://sakemoto.org/?pid=45954666
    鷹勇が醸すと60%精米でもこの吟味です。
    山田錦らしい、スッキリとしながらふっくらとした旨味を兼ね備え、とても綺麗な仕上がりです。
    冷やして良し、燗でも旨いオールマイティー純吟です。
    ◆鷹勇 純米 七割磨き 強力 1800ml 2530円税込
    http://sakemoto.org/?pid=45955124
    晩酌価格の「強力」の純米が新発売です。
    口当たりは軽快で、シャープな酸が特徴です。燗で蒸し暑さをふっとばしてくれます。


    ホタテの旨味たっぷり!プロの味わいをご家庭で!!
    ◆お料理のお友に【さしすせほ】 150ml 630円税込
    洞爺湖銘酒祭りをはじめ、いつもお世話になっている「ゆうもあ亭(洞爺湖温泉町)」永井店主監修のホタテエキス調味料が入荷いたしました。
    主原料のホタテは北海道産を主として使用し旨味成分を十分に活かし、一般家庭でも手軽に旨味を生かせるように味の加工をいたしました。新たな旨味調味料として活用下さい。
    お料理の隠し味に使っていただくと、家庭でのお料理もぐっと一段上等な味わいになりますよ。
    http://sakemoto.org/?pid=44323945


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    平成24年6月の酒本発

    • 2012.06.30 Saturday
    • 17:40
    室蘭滞在中の札幌スタッフの古瀬です。
    さて、当店にて地酒やワインの頒布会等をご利用頂くお客様にもれなく
    お送りさせていただいています「酒本発」

    これまでの文書形式に加えて、ブログでHPの商品ページともリンクした
    形でご案内できればと思い、記事を打ち込んでいます。

    それでは、6月〜7月度の酒本発、お届けいたします。
    それぞれの商品画像や細かい説明はHPのリンク先をご参照下さい。

    ※今度は「五百万石」、限定40本の入荷となります。
    「花垣」110周年記念酒第二弾入荷致しました!
    ●花垣 純米 無濾過原酒「五百万石
     前回の「越の雫」は、おかげさまで720mlを数本残して完売いたしました。
     第二弾は、五百万石。南部酒造が最も得意とする酒造米です。
     「越の雫」と比べて味わいもよりシャープです。
     1800ml:2500円(税込)  720ml:1250円(税込)
    http://sakemoto.org/?pid=45383104


    夏に飲みたい純米酒!続々入荷です!!
    ●庭のうぐいす 特別純米 なつがこい (福岡県・山口酒造場)
     今回は全量「雄町」で仕込んでいます。爽やかなリンゴ酸が夏の暑さを
     癒してくれます。ゴクゴク飲める爽快な味わい。(雄町60%)
     1800ml:税込2520円 720ml:税込1260円

    ●開運 特別純米「涼々」 (静岡県・土井酒造場)
     爽やかな香味は、冷やすことでより引き立ちます。美しい味わいです。
     アルコール度数は少し低めの15度台。(山田錦55%)
     1800ml:税込2730円 720ml:税込1365円
    http://sakemoto.org/?pid=22036715

    ●三井の寿 夏純吟「Cicala」 (福岡県・井上合名)
     イタリアンラベルの夏バージョン。「Cicala」とはイタリア語でセミと
     いう意味。リンゴ酸酵母によるスッキリとした爽やかな酸味が夏に
     ピッタリです。(夢一献60%)
     1800ml:税込2625円 720ml:税込1312円
    http://sakemoto.org/?pid=45383617


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